许多癌症病人发现他们的食量比平时少，而且开始下降。导致这些情况出现的原因很多。
癌症本身或所接受的治疗可能影响人的食欲，有些人不感觉饿，或只进食很少就已感到饱足，也有一些人想到食物就让他们作呕，还有一些人发觉食物的味道与前不同。饮食不足或体重下降的人，需要高热量和高蛋白质的食物。这一部份是教你如何摄取更多的热量和蛋白质，同时无需增加食量。不是每一个依照这种饮食习惯的人都会增加体重，但是这些提议，至少有助于减缓或停止体重下降。健康饮食的要诀在于摄取不同种类而均衡的食物，良好的饮食习惯确保身体得到所需的营养，以维持正常的活动。你应该尝试在每天的饮食内，包括以下各组所提及的食物。许多癌症病人发现他们的食量比平日那么小，可尝试少量多餐，可能对胃口有帮助。
均衡饮食
五谷类
面、面包、米饭、早餐的麦片、蛋糕、饼干都是碳水化合物，提供人体需要的热量、纤维、维他命和矿物质。全麦和糙米的纤维质尤高。
蔬果类
新鲜水果和蔬菜含有丰富的维他命、矿物质和纤维素。带皮生食或略煮即食之，可以保存更多的维他命。
肉类及豆类
肉类、家禽、鱼肉、豆类、坚果、牛奶和芝士等是蛋白质的主要来源，提供了各种维他命、矿物质和热量。
脂肪类
植物油、动物油、鱼油、脂肪、蛋、忌廉、奶酪、酸奶酪、沙律酱、全脂牛奶等都属于脂肪类，含有蛋白质、维他命和热量。
注：蛋需煮的很熟，使用市场卖的蛋黄酱，不要自制蛋黄酱，不要吃如Brie 等软性的芝士及未经消毒牛奶制成的芝士，因为这一类的食物可能会引起发炎。
如何促进体力和蛋白质？
如果你的胃口好，在日常的饮食中就可以吸取足够的热量和蛋白质。如果你的食欲不振，以下的二种方法，使你不需要增加食物，就可增加热量和蛋白质。
1．每日食用含高热量和高蛋白质的食物
2．将食物补充剂，如营养丰富的饮品加入你的日常的饮食中的食品的补充剂
注意事项：
食用高蛋白质的补充剂，需要先向你的医生或营养师查询。多数的人需要平衡的蛋白质以获得较多热量。有一些补充剂，糖尿病患者也可以服用，譬如牛奶口味的饮品和粉末宜在二十分钟内慢慢饮用。高热量和果汁口味的补充饮品因为是高碳水化合物，含糖份量很高，所以不适合糖尿病患者。如果你是糖尿病患者，在服用热量补充剂前应先向医生或营养师查询。世面上有不少可以增加热量和蛋白质的食物补充剂。一些可以在药店买到，一些需要医生的处方。有些补充剂立刻就可以饮用，有些则需要与其它的饮品搅拌，还有一些可以加在食物中。
如何在每日的食物中增加热量和蛋白质：
高蛋白奶
将两汤匙的奶粉加入一品脱的全脂奶粉中就成为高蛋白奶。做好后可放在冰箱内，以备饮用或做煮食用。 用高蛋白奶(Fortisip Neutral or Entera Neutral)代替水，烹煮汤、布甸、口者喱(Jelly)或炖蛋。
早餐麦片
将高蛋白奶加入麦片粥内，再加蜂蜜/糖浆，或加入2-3 茶匙的食物补充剂，如polycal powder，Maxijul or 加能素(Polycose)代替糖。
一、营养早餐
白米煮粥加蛋花和肉片
鱼/肉粥加豆类、花生、红米等
菜肉汤粉/面/米粉（若偏食者，煮食时可加入菜汁、菜泥、肉末、肝末，使其吸取到充分的养份）
蛋花碎肉咸麦片
蛋花麦片加高蛋白奶
西多士加果酱或糖浆及牛油
火腿鸡蛋/花生酱/芝士三文治加牛奶一杯
浓汤
骨汤及老火汤一般太过肥腻，营养仍留在汤渣中。如只喝汤，不吃渣，营养不高。要争取营养，可尝试羹类浓汤，并加入蛋、豆类、牛奶或高蛋白及高热量补充剂调制，增加蛋白质和热量。
汤类建议：
青红萝卜猪月展汤
肉丝菠菜汤
甘笋、西红柿、紫菜、豆腐鱼汤
鱼蓉黍米豆腐羹
忌廉汤—如忌廉鸡汤
忌廉蘑菇汤
青豆蓉汤
二、午、晚餐
营养炒饭（菜、蛋、瘦肉）
青豆/洋葱/西红柿/虾仁炒蛋
甘笋丝大豆炒鸡丝
葡国鸡
奶油津白
姜葱蒸鱼
三、小食
如两餐之间感饥饿，可选下列小食充饥：
肉类及豆类：卤水鸡蛋、果仁等
五谷类：三文治、焗番薯、黍米、栗子、糯米滋
蔬果类：提子、苹果、西柚、木瓜、果汁、干果
奶类：鲜奶、豆奶、芝士、酸奶酪
咸/甜品：粥、汤粉/面或浓汤、炖蛋、杏仁茶、核桃糊、芝麻糊、海带红绿豆粥、腐竹鸡蛋糖水等。
可加入加能素(Polycose) 、复能素(Fortical)
可加入高蛋白奶粉、加能素、复能素
四、饮品
以高蛋白奶代替水来冲泡咖啡或其它饮料。在其它冷、冻饮品中，也可以增加三茶匙的高能补充剂。
注意事项：
(i) 含有能量、蛋白质、多种维他命和矿物质，有各种不同的口味可供选择。可以做为附加营养品或加在食谱内。
(ii) 可提供热量，但本身没有任何味道。可加在一般的食物中。
(iii) 可提供蛋白质，本身没有任何味道。可加在一般的食物中。
(iv) 只提供热量，有各种不同的口味可供选择。可做为附加营养品也可以加在食谱内。
(v) 能够提供能量和蛋白质，可以替代一般的布甸。
(vi) 对于不易吞咽流质的人来说，可以使用这类的粉末将食物或饮料加浓。使食物加浓的粉末很容易成为块状，请参考使用说明。
营养丰富的饮品
假如你食不下咽，可以用营养丰富的饮品代替正餐。你也可以在正餐之间饮用这些饮品，帮助增加体重。有些人自制一些饮品如朱古力或木瓜奶昔。
你也可以用高蛋白奶混合打碎的水果或水果酸奶酪，再加2 至3 茶匙的高热量粉末补充剂，做一些营养丰富的奶昔。如果在奶昔上再加一球雪糕，除了美味外，也会提供热量。
立刻可服用的营养饮品
你可能觉得到药房买一些立刻可以服用的营养饮品要方便的多。医生也可以为你开饮品的处方。补充剂如： Fortisip ， Fortifresh ，EnsurePlus，Entera，或Fortijuce，Enlive 和provide，这些补充剂营养均衡；如果你不想吃正餐，偶尔也可以用这些营养补充品替代。其它还有一些流质饮品如Polycal Liquid，Calsip 或Maxijul Liquid多数只提供热量。
粉末饮品
营养均衡又可口的粉末饮品，可以与牛奶或水调和（如：Build-up 或Complan）。粉末饮品可以在药房或超级市场买到。
有一些没有味道的粉末可以在市面上买到，有些则需要医师处方。只提供热量的粉末包括Polycal Powder，Maxijul 或Polycose。只提供蛋白质的粉末包括Protifar，Maxipro Super Soluble 或Vitapro。由于这些粉末没有任何味道，所以你可以加入饮料、及任何有汁的食品中，如汤、汁、肉汁、派、布丁、甜品等。
你或许需要不断的尝试，才知道要加多少份量的营养粉，可以保持该食品的原味和口感。你可以先加2-3 汤匙的蛋白质粉末补充品， 如Protifar，Maxipro Super Soluble 或Vitapro至一品脱（0.6 公升）的全脂奶中。
另一个做法是将2 至3 茶匙的热量补充剂，如Polycal Powder，Vitajoule 或Caloreen 加入一杯茶或咖啡中。热量补充剂几乎没有味道也不甜。
麦草粉(Barley Green)
麦草粉可以帮助强化免疫系统，同时增加活力和精力。麦草粉有丰富的维他命、矿物质、活性酵素、叶绿素和蛋白质。麦草粉可以是粉状，也有的是丸状。
此外，可选择下列的一些建议，配合个人的饮食习惯，尽量在每餐间，也增加蛋白质和热量的摄取量。
1. 饮用高蛋白奶或用高蛋白奶调和好立克、阿华田或朱克力等睡前饮品。
2. 可选用完全营养配方，做为正餐以外的辅助饮品。
3. 将热量补充剂加入热饮。
4. 可在麦片、炖蛋中加入忌廉。
5. 在面包、饼干上搽上人造牛油或天然果酱。
对于癌症病人而言，体重下降常常令人沮丧，因为这现象不断的提醒他们是病人，这是正常的反应。多年来，我们对自己身体的模样，在脑海中已形成了一个既定的形象。虽然我们对这个形象未必太满意，但是大多数的人已接纳了自己的外表。癌病或接受的治疗，会导致体重下降，出现这种情况的时候，见到镜中的自己，与脑海中一向的形象比较，而觉得有所不同。对那些自认强健体魄的人来说，可能难于接受因体重下降而改变的外表。
你可能担心外表的改变，会影响你的伴侣、家人和朋友对你的情感。虽然你可能觉得外表的改变，使自己不如以往般有吸引力，但这并不表示其它人的想法和你一样。除了体重下降外，你的个性、价值观未变，仍然是亲友所熟习、敬重和喜爱的那个人。有些人担心外表的改变会影响自己与他人的关系，尤其恐惧如何维持正常的性关系。但是当他们鼓起勇气和伴侣坦白倾谈时，就会发觉自己太多虑。事实上，亲密的关系是由许多不同的元素组成，如爱、信任、共同的经历，和其它许多的感情建立而成的。经过共同克服困难的阶段之后，你可能发觉彼此之间的关系，比以前更<
